Alimentos Saudáveis para o Coração

Guia Prático para você tornar o seu coração mais saudável

O que evitar em sua dieta para o coração

Gorduras trans e saturadas

Nós sabemos que muitos alimentos processados são enriquecidos com conservantes, açúcares e sódio. Além do mais, muitos deles são poucos nutritivos, mas ricos em gorduras ruins como a trans e saturada.

Esses alimentos tóxicos para o seu organismo incrivelmente são aqueles mais fáceis de serem encontrados nas prateleiras dos supermercados. Soma-se ao fato, de quando não estão prontos, são aparentemente os mais fáceis no preparo.

Uma lista enorme desses alimentos prejudiciais ao seu coração encheria essas páginas, mas vamos expor alguns aqui:

Os biscoitos recheado, práticos e muito utilizados como petisco ou lanche são ricos em gorduras trans e saturadas. Na lista também se insere produtos das padarias e confeitaria como massas industrializadas para bolos e tortas, alguns alimentos congelados como pizzas e batatas, manteigas, margarinas sólidas e cremes vegetais, frituras em gorduras hidrogenadas. Além disso, compõe a lista alimentos embalados como bolos e salgadinhos, pipoca de micro-ondas, sorvetes, patês, miojos, etc. e que devem ficar fora da sua dieta para o coração.

Sódio

Outro ingrediente que comumente compõe uma dieta prejudicial para o seu coração é o sódio. Não é em vão a preocupação, pois no Brasil o consumo de sal (cloreto de sódio) é em média de 12 g por pessoa ao dia. Entretanto, a ingestão recomendada de sódio é de 2 g/dia ou 5 g/dia para o cloreto de sódio.

Além das gorduras saturadas e trans, alguns alimentos são ricos em sódio. Dentre muitos podemos citar: queijos como cheddar cremoso e parmesão; fast-food como batatas fritas, hambúrguer, pizzas, cachorros quentes; salgadinhos empacotados como amendoins e aqueles à base de cereais; biscoitos empacotados; vegetais enlatados como milho, ervilha, picles, azeitonas; carnes processadas como salsicha, linguiças, mortadelas, bacon; temperos processados e embalados ou em barras; sardinhas enlatadas ou peixes salgados como o bacalhau comercializado em alguns lugares.

Se não fosse suficiente essa lista para uma dieta rica em sódio, até mesmo alguns alimentos aparentemente doces, contêm sódio, como é o caso de bolos, biscoitos e a gelatina. Outro alimento ou mineral, como queira considerar, que contém sódio são algumas marcas de águas minerais comercializadas. Infelizmente muitos dos alimentos comercializados contêm muito sódio e devem também ficarem fora da sua dieta para o coração.

O Açúcar

Com gorduras ruins e sódio (sal de cozinha) presentes em muitos alimentos que podem prejudicar a saúde do seu coração, há ainda um terceiro vilão do seu coração e do seu corpo como um todo: o açúcar.

Quando o organismo não consegue mais utilizar o açúcar, a pessoa desenvolve o diabetes resultante do aumento dos níveis de glicose no sangue. Esse quadro clínico associado com outros fatores, como o colesterol, pode favorecer o surgimento de placas gordurosas que obstruirão os vasos sanguíneos. Essa situação é muito perigosa porque geralmente as pessoas que desenvolvem o diabetes tipo 2 estão com sobrepeso e embora elas produzam insulina, os seus receptores tornam-se insensíveis à insulina.

Além disso, o doce açúcar pode causar a neuropatia diabética periférica, fazendo a pessoa perder a sensibilidade dos membros inferiores devido danos a longo prazo aos nervos. Em outras palavras, se o diabético se machucar, ele nem sentirá.

Mas mais triste é a gangrena que surge nos pés das pessoas diabéticas. Isso ocorre quando o açúcar se acumula no sangue. Como resultado, infelizmente, muitos pacientes nessa situação têm que passarem pela amputação dos membros inferiores.

O açúcar em excesso não afetará apenas o seu coração, mas sim todo o seu corpo. Alguns alimentos que são ricos em carboidratos simples favorecem uma fonte imediata de açúcar e são considerados os alimentos mais doces. Portanto diminua o consumo de açúcar se você deseja fazer uma dieta para o coração.